Osttiroler Wildhendlreduktion

19,80 €*

Inhalt: 435 ml (45,52 €* / 1000 ml)

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Produktnummer: GHS10010

Die Osttiroler Wildhendlreduktion.

Das ,,Osttiroler Wildhendl“ stellt eine wirklich regionale Spezialität dar. 

Die Hühner werden in Freilandhaltung auf der Wiese gehalten und wachsen FREI von Antibiotika auf.

Dadurch erhält auch unser Hühnerfond sein kräftiges Aroma. Nach dem Bräunen der Karkassen im Ofen bei 180° wird mit Weißwein abgelöscht und der Fond 3 Tage lang reduziert. 


Hinweis auf Allergene.

Sellerie, Lupine, Laktose, Sulfite


Verpackung, Lagerung und Haltbarkeit.

Verpackung: Glas
Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern. 
Haltbarkeit: Nach dem Öffnen alsbald genießen. und lichtgeschützt aufbewahren. 

Ursprungsland: Österreich.
MHD: Ist auf der Verpackung ersichtlich. 
Nettofüllmenge: 0,435 ml.

Die Zutaten zur Wildhendlreduktion.

  • ausgekochte Wildhühner,
  • Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Lauch), Weißwein,
  • Gewürze (Wacholderbeeren, Lorbeer, Thymian),
  • Salz,
  • Butter


Der Gannerhof Tipp:

Den reduzierten Wildhendlfond mit etwas Bergkräuteröl vermengen und zu einem gebratenen Saibling servieren. Ihre Gäste werden es lieben!


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