Kräftiger Bratenjus aus Villgrater Wild

19,80 €*

Inhalt: 435 ml (45,52 €* / 1000 ml)

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Produktnummer: GHS10009

Der kräftiger Bratenjus aus Villgrater Wild.

Am Ende ist es der Sieg am Teller, wenn die Soße das widerspiegelt, was der Kopf sich wünscht.  

Doch wie kommt die Gams überhaupt von den Pustertaler Bergen in das Glas? 

Die einheimischen Jäger liefern das Grundprodukt. Nach tagelangem Kochen, Reduzieren und mehrfachem neu Ansetzen mit österreichischem Rotwein, Wurzelgemüse und Preiselbeersaft (aus den Villgrater Bergen), bringen wir die Jus auf die gewünschte Konsistenz. Die leichte Säure kommt von den Preiselbeeren, die viele fleißige Hände im goldenen Herbst gesammelt haben.


Hinweis auf Allergene.

Sellerie, Lupine, Laktose, Sulfite


Verpackung, Lagerung und Haltbarkeit.

Verpackung: Glas
Lagerung: Kühl und lichtgeschützt lagern. 
Haltbarkeit: Nach dem Öffnen alsbald genießen und lichtgeschützt aufbewahren. 

Ursprungsland: Österreich.
MHD: Ist auf der Verpackung ersichtlich. 
Nettofüllmenge: 0,435 ml.

Die Zutaten zum Bratenjus.

  • ausgekochte Gamsknochen,
  • Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Lauch), 
  • Rotwein,
  • Tomatenmark, 
  • Gewürze (Wacholderbeeren, Lorbeer),
  • Preiselbeersaft, 
  • Butter, 
  • Salz


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